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纯粮酒的营养分析与食疗作用

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纯粮酒的营养分析与食疗作用

发布日期:2018-06-14 00:00 来源: 点击:

纯粮酒营养分析:

纯粮白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。

一般人均可食用。

纯粮白酒食疗作用:

白酒味苦、甘、辛,性温,有毒,入心、肝、肺、胃经;

可通血脉,御寒气,醒脾温中,行药势;

主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。

纯粮白酒制作指导:

烹调菜肴时,如果加醋过多,味道太酸,只要再往菜里洒一点白酒,即可减轻酸味。

烹调中,用酒十分重要,酒能解腥起香,使菜肴鲜美可口,但也要用得恰倒好处,否则难以达到效果,甚至会适得其反。

白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用,有利于饮用者的健康。

空腹时饮酒更容易患肝硬化,这与蛋白质摄入量不足更易使肝脏受损有关。

饮白酒前后不能服用各种镇静类、降糖类、抗生素和抗结核类药物,否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡。

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